Каша рисовая, запеченная в тыкве

Состав:

Тыква — 1,5—2 кг,

рис — 1 стакан,

сметана — 1 стакан,

масло сливочное — 100 г,

изюм — 1 стакан,

желтки яичные — 5—6 шт.,

соль по вкусу.

Срезать верхушку 1—1,5—килограммовой тыквы, выбрать семенную камеру, выскоблить всю середину так, чтобы остались стенки 10—15 мм толщиной.

Отдельно отварить 1 стакан риса с 1/2 тыквенной массы, добавить 1 стакан сметаны, 100 г сливочного масла, 1/4 стакана сахара, 1 стакан кишмиша с коринкой, 5 желтков, размешать в массу, влить в тыкву, закрыть её срезанной крышкой, испечь в печи.