Картофельный суп с сельдереем

Состав:

300 г картофеля,

2—3 стручка сладкого зеленого перца,

100 г сельдерея,

1 луковица,

зелень петрушки, чабрец,

2 ст. ложки сметаны,

40 г сливочного масла,

2 ст. ложки подсолнечного масла,

1 л овощного бульона.

Лук, перец, сельдерей и очищенные помидоры мелко нарежьте и спассеруйте в подсолнечном масле. Залейте овощным бульоном и поставьте на умеренный огонь. Картофель очистите, нарежьте соломкой и высыпьте в суп. Когда суп будет готов, снимите его с огня, положите сливочное масло, сметану, чабрец и мелко нарезанную петрушку.

Вместо овощного бульона суп можно варить на воде.