Суп картофельный с сушеными грибами
и черносливом

Состав:

Картофель — 125 г,

лук — 15 г,

грибы сушеные — 4 г,

чернослив — 15 г,

масло подсолнечное нерафиниро ванное — 10 г,

мука грубого помола — 5 г,

изюм — 20 г.

Мелко нашинкуйте вареные грибы и положите их в процеженный грибной бульон. Лук, мелко нарубленный, спассеруйте на растительном масле, добавьте муку и продолжайте пассерование еще 4—5 минут, после чего соедините с грибным бульоном; суп доведите до кипения, добавьте картофель, нарезанный ломтиками, чернослив, изюм и варите до готовности.