Щи из крапивы с картофелем

Молодая крапива — 800 г,

щавель — 400 г,

картофель — 400 г,

морковь — 100 г,

лук репчатый — 80 г,

масло сливочное — 80 г,,

сметана — 80 г, вода — 1,4 л.

Перебранную, промытую крапиву положить на 2 минуты в кипящую воду, откинуть на сито, мелко порубить.

Морковь, лук измельчить, соединить с крапивой и варить до готовности.

За 5—10 минут до готовности щей добавить зелень щавеля. Перед подачей на стол положить в тарелки со щами сметану.