Икра из соленой сельди с овощами

Состав:

1—2 вареные моркови,

1 головка репчатого лука,

филе 2 сельдей,

растительное масло,

лавровый лист.

Морковь пропустить через мясорубку. Лук мелко изрубить и обжарить в растительном масле до мягкости. Перед окончанием пассерования добавить лавровый лист и охладить.

Филе сельди пропустить через мясорубку, соединить с морковью, луком и хорошо вымесить. При подаче украсить зеленью.