Огурцы по-датски

Состав:

огурцы — 50 г,

семга — 20 г,

масло сливочное — 5 г,

сливки — 10 г,

морская соль

Тщательно измельченную семгу протирают сквозь редкое сито; добавив сливочное масло и сливки, готовят пюре и заправляют его по вкусу.

Огурцы очищают и, выскоблив семена, начиняют пюре.