500 г куриных грудок без костей и кожи. 3 ст. ложки томатной пасты, 1 ст. ложка рафинированного растительного масла, 2 дольки чеснока, 1 луковица, 1 стакан круп- ^ Я0 нарезанных отварных белых грибов, 4 стакана воды. 0,5 стакана бобов или фасоли, 1 кабачок, 1 ч. ложка соли, приправы по вкусу.
Бобы или фасоль вымочить в холодной воде в течение 6 ч. Куриные грудки нарезать кубиками. Чеснок мелко порубить. Лук нарезать дольками. Кабачок очистить от кожицы и нарезать кубиками.
Соединить томатную пасту и соль, добавить куриное мясо, перемешать и мариновать в течение 20 мин.
Лук обжарить вместе с чесноком в разогретом масле. Добавить куриные грудки, перемешать и жарить еще около 5 мин.
Воду слегка подогреть, положить в нее кабачок, смесь лука, чеснока и куриного мяса, грибы, фасоль. Перемешать и тушить около 20 мин на среднем огне. Затем приправить по вкусу.